现在主流的媒体，还有学校教的那些知识，都宣扬吃主食没营养，不过就是碳水化合物，说主要成分就是淀粉、是糖，吃多了主食，等于吃垃圾食物，等于慢性自杀。
还说糖尿病的人不能多吃，吃多了血糖会增高，这样的现代营养学言论，蛊惑了很多人。很多人也按照这个观点去安排摄食结构，结果呢，身体越来越不好。
问题出在哪里？因为这个说法，完全就是无知和荒谬的。主食不仅有营养，而且还是营养的关键。
营养这个词，是出自中国医学术语。它和现代营养学意义上的这个素那个质的，完全没关系。
营养一词，为中医用语。营，指营气。养，营气以为濡养之意。
营气是什么呢，就是血。血的学名，就叫营血。
营气是怎么来的呢？水谷精微之气化汁取赤而来。水谷精微之气又是啥？就是五谷和水。
西方的现代营养学，简直就是低级的动物学问。虽然它以科学自居，可是它一点也不科学。
现代营养学里面，把谷物作为淀粉碳水化合物来解释和对待。然后又认为淀粉里面不含这个不含那个，所以没营养。这种学问，只能说，低级得令人毛骨悚然。
为什么谷物，也就是植物的种子，中医认为有营养呢。更多